دانلود فایل کارآفرینی بررسي پرورش و کشت قارچ
دسته بندي :
پروژه های کارآفرینی »
پروژه های طرح توجیهی خوراک و صنایع غذایی
دانلود گزاش کارآفرینی پرورش و کشت قارچ
این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد
قالب: Word
تعداد صفحات: 22
توضیحات:
شرح مختصر: از نظر تاریخچه، پرورش قارچ در هاله ای از ابهام به سر برده. قبلاً از قارچ ها به عنوان مواد توهم زا در فالگیری استفاده می کردند و قارچ را گوشت خدا می نامیدند، ولی بدون شک معلوم شده است که قارچ برنج که در چین تقریباً از 2000 سال قبل با ساده ترین روش و الهام از طبیعت بر روی چوب درختان کشت می شده است و تکنولوژی روش کاشت این قارچ ها جزء هنرهای خیلی قدیمی و محرمانه ی این سرزمین ها بوده است، فقط تاریخ مشخص در پرورش قارچ دکمه ای بدست آمده است که طبق آن کاشت این قارچ در حدود 700 سال قبل از میلاد درحومه ی پاریس به وسیله ی یک باغبان ناشناس فرانسوی صورت گرفت. کشت قارچ در گلخانه ها برای اولین بار درحدود سال 1754 در سوئد ابداع شد و سپس به انگلستان و سایر نقاط اروپا گسترش یافت. در سال 1901 در ایالات متحده ی آمریکا، سالن های استاندارد پرورش قارچ ساخته شد. توسعه تجربه ی تکنولوژی، از یک سو و یاری جستن از دانشمندان از سوی دیگر زمینه ی به وجود آمدن ایزوله های خالص- در نهایت تهیه ی بذر خالص- امکان تولید صنعتی قارچ را در سطح وسیع فراهم آورد و در انستیتو پاستور فرانسه، روش های علمی کشت و جوانه زدن اسپور و تولید آسان در شرایط تبدیل ابداع نمودند و تا سال 1905 به صورت یک راز در اختیار انستیتو پاستور باقی ماند.
فهرست:
تهیه ی بذر قارچ
پروتئین
اهمیت قارچ در رژیم غذایی
قارچ های خوراکی مصرفی
سالن کشت و پرورش
روش تهیه ی بذر قارچ
زمین مورد نیاز طرح
ساختمان
محوطه
تجهیزات دفتری
ماشین آلات و تجهیزات
تأسیسات
سرمایه ثابت
هزینه ها
فروش