گزارش كارآموزي مجتمع كشتارگاه و تولید گوشت مرغ
دسته بندي :
پروژه های کارآموزی »
رشته حسابداری (کارآموزی_و_گزارشات)
تلفن تماس جهت ويرايش، اصلاح يا درخواست فايل مشابه: 09360471151
دانلود گزارش کارآموزی مجتمع تولید گوشت مرغ و كشتارگاه مرغ
این پروژه در قالب فرمت word قابل ویرایش ، آماده پرینت و ارائه به عنوان گزارش کارورزی میباشد
توضیحات:
فهرست
فصل اول آشنايي كلي با مكان كارآموزي 1
تاريخچه تاسيس مجتمع توليد گوشت مرغ پيگير 1
مشخصات كشتارگاه صنعتي طيور پيگير 1
چارت سازمانی 4
فصل دوم: ارزيابي بخشهاي مرتبط با رشته علمي كارآموز 5
حسابداری 5
تاریخچه 6
مفاهیم اصلی حسابداری 9
معادله اساسی حسابداری 9
تعریف دارایی 11
تعریف بدهی 11
تعریف سرمایه 12
تئوری حسابداری 12
اهداف گزارشگری مالی 13
محدودیت‌های اثر گذار بر گزارشات مالی 14
غلبه منافع گزارش به هزینه آن 15
مفروضات حسابداری 15
فرض تفکیک موجودیت اقتصادی 15
فرض دوره مالی 16
فرض تداوم فعالیت 16
فرض واحد پول 16
اصول حسابداری و استانداردهای 16
اصل قیمت تمام شده 17
اصل تحقق 17
اصل تطابق هزینه با درآمد 17
اصل ثبات رویه 17
اصل ارزیابی اهمیت 17
لزوم اجرای آموزش حسابداری 18
فصل سوم: آزمون آموخته ها ونتايج و پيشنهادها 19
حسابداري مالي 19
تعريف حسابداري مالي 20
هزینه یابی برمبنای فعالیت 22
ارزیابی متوازن 23
ارزش افزوده اقتصادی 26
نسبت هاي مالي 28
نسبت های نقدینگی : 28
نسبتهای فعالیت : 28
نسبتهای اهرمی : 29
نسبتهای سود آوری : 29
نسبتهای ارزش بازار : 30
بررسی سهام خزانه در بورس تهران 30
چارچوب مفهومی چیست؟ 33
حسابداری صنعتی (بهای تمام شد) 34
کاربرد حسابداری بهای تمام شده چیست ؟ 34
حسابداری صنعتی 35
طبقه بندی هزینه‌ها 36
هزینه‌های مستقیم : 36
هزینه‌های غیر مستقیم : 36
هزینه تبدیل : 38
بهای اولیه و بهای تبدیل : 40
نرم افزار شایگان 41
تعاریف اولیه: 41
رسيد انبار توليد 42
حقوق كارمزدي 43
جايگزيني قيمت تمام شده محصول 43
تاريخچه محاسبات قيمت تمام شده 43
صدور سند قيمت تمام شده 44
گزارش محاسبه مقدار مواد اوليه براي توليد 44
تغيير قيمت محصولات از روي ريز مواد 45
نتیجه گیری 46
منابع و ماخذ 47
فصل اول آشنايي كلي با مكان كارآموزي
تاريخچه تاسيس مجتمع توليد گوشت مرغ پيگير
مجتمع تولید گوشت مرغ پیگیر در شمال ايران و در نزدیکی خلیج گرگان در استان گلستان قرار گرفته و يكي از بزرگترين و با سابقه ترين مؤسسات توليد گوشت مرغ در ايران می باشد. اين مجتمع از بدو تاسیس تا کنون همواره بر تأمين نيازهاي داخل استان و کشور در زمینه جوجه يكروزه گوشتي و مرغ آماده طبخ اهتمام ورزیده است .
مجتمع تولید گوشت مـرغ پیگیــر فعـــاليت خود را در صنعت طــيور ايران از سال 1355 آغاز نموده و با اخذ گواهینامه های HALAL ، ISO22000، ISO9001:2008،HACCP ، R &D و استاندارد ملي ايران همواره در ارائه محصولات با کیفیت که مورد توجه و رضایت مصرف کنندگان و مشتریان باشد، تلاش داشته است.
مشخصات كشتارگاه صنعتي طيور پيگير
كشتارگاه صنعتي طيور پيگير در سال1383 با اهتمام مجتمع توليد گوشت مرغ پيگير با سرمايه گذاري بخش خصوصي تاسيس گرديد اين كشتارگاه داراي مجوز سازمان دامپزشكي كشور بوده و همچنين كليه استانداردهاي ملي ايران و بين المللي را دارا مي باشد. اين واحد شامل بخشهاي زير مي باشد:
بخش کشتار با ظرفيت کشتار 4000 قطعه در ساعت تحت نظارت مستمر یک دكتر دامپزشك و روحانی ناظر ذبح شرعی، عملیات ذبح حلال و آلایش زدایی را بر اساس موازین شرع مقدس اسلام و قوانین سازمان دامپزشکی کشور انجام می دهد .
بخش بسته بندی و قطعه بندی با ظرفيت 15000 تن مرغ بسته بندي شده بهداشتي در سال، وظيفه بسته بندي مرغ کامل و همچنین مرغ های قطعه بندی شده شامل ران ، سینه ، بال و گردن و انواع آلایشات (دل، جگر، سنگدان و پا) را در بسته بندی های مناسب بر عهده دارد .کلیه مراحل کاری این بخش توسط دکتر دامپزشک دوم کنترل و نظارت می گردد .
بخش سردخانه ها شامل تونل هاي انجماد 35- درجه سانتي گراد با ظرفيت 36 تن و سردخانه هاي 20- درجه سانتي گراد با ظرفيت نگهداري 400 تن مرغ منجمد است و هدف اصلي در اين بخش، انبارش صحيح و اصولي محصولات بسته بندي شده مي باشد .
معادله اساسی حسابداری
در حسابداری دو طرفه طبق فرض تفکیک شخصیت، واحد تجاری (مثلاً شرکت)، شخصیتی مستقل از صاحبان حقیقی و حقوقی خود دارد. به این شخصیت مستقل، شخصیت حسابداری اطلاق می‌شود. طبق این فرض، تنها رویدادها و مبادلات مالی موثر بر واحد تجاری در حسابداری مورد توجه و پردازش قرار می‌گیرد. وضعیت مالی این شخصیت بر معادله اساسی حسابداری زیر استوار است:
داراییها = بدهی‌ها + سرمایه
این معادله که به معادله ترازنامه هم مشهور است، حاکی از آن است که داراییهای واحد تجاری برابر است با مجموع تعهدات آن به اشخاص ثالث و حقوق صاحبان آن.
آزمون آموخته ها ونتايج و پيشنهادها
حسابداري مالي
اين نوع از حسابداري را مي توان حسابداري گزارش نيز ناميد . زيرا هدف اصلي در اين نوع از حسابداري ، تهيه صورتهاي مالي اساسي مي‌باشد كه مورد نياز استفاده كنندگان از اين صورتهاي مالي است .
شايد بتوان گفت كه دليل اصلي پيدايش اين نوع حسابداري ، اصل تفكيك شخصيت مي‌باشد . اين اصل امكان مشاركت صاحبان سرمايه اي را كه به تجارت نمي پرداختند ممكن ساخت و به اين شكل باعث رشد و توسعه بنگاه هاي تجاري شد.
اين نوع از مشاركت باعث پيدايش سهام و بازار بورس شد.
البته دليل اصلي ايجاد بازار بورس را مي توان ، افزايش شمار شركتهاي سهامي دانست .
يكي ديگر از موضوعات اصلي كه در اين دوران تأثير اساسي بر رشته حسابداري گذاشت برقراري ماليات بردرآمد بود. اين نوع از ماليات كه در اغلب كشور هاي صنعتي اروپا وسيله اي براي تأمين عدالت اقتصادي است از اوايل قرن نوزدهم ايجاد و به تدريج جزئي از نظام مالياتي كشورها شد.
تعيين ماليات بر درآمد مستلزم شناخت دقيق سود خالص بود و لازمه اين شناخت نگهداري حسابها و دفاتر منظم و تهيه صورتهاي مالي كه ميزان سود را به درستي نشان دهد . به اين ترتيب دولتها به صورت يكي از اصلي ترين استفاده كنندگان از صورتهاي مالي مؤسسات درآمدند.
نسبت هاي مالي
نسبت های نقدینگی :
حاشیه ایمنی اعتباردهندگان / سرمایه در گردش = بدهیهای جاری – داراییهای جاری
توانایی پرداخت بدهیهای جاری از محل داراییهای جاری/ نسبت جاری = بدهیهای جاری ÷ داراییهای جاری
توانایی دقیقتر برای پوشش بدهیهای جاری/ نسبت آنی (سریع) = بدهیهای جاری ÷ ( (پ.پ + موجودی کالا) - داراییهای جاری
نسبتهای فعالیت :
نشان دهنده سرعت وصول مطالبات/ نسبت حسابهای دریافتنی = متوسط حسابهای دریافتنی ÷ ب.ت.ک.ف
متوسط حسابهای دریافتنی = 2 ÷ (حسابهای دریافتنی پایان دوره + حسابهای دریافتنی اول دوره (متوسط دوره وصول طلب = نسبت حسابهای دریافتنی ÷ 365 نشان دهنده سرعت گردش کالا/ نسبت گردش کالا = = متوسط موجودی کالا ÷ ب.ت.ک.ف متوسط موجودی کالا = 2 ÷ )موجودی کالا پایان دوره + موجودی کالا اول دوره ( نسبت دوره گردش کالا = نسبت گردش کالا ÷ 365
توانایی به کارگیری موثرداراییها/ گردش مجموع داراییها = متوسط مجموع داراییها ÷ فروش خالص
رسيد انبار توليد
براي آنكه توليد يک محصول را به سيستم اعلام كنيد ، بايد رسيد انبار توليد صادر نماييد .براي اين منظور از منوي عمليات روزانه (عمليات حسابداري صيعتي ) رسيد انبار توليد را استفاده كنيد . alt + 9 انتخاب نموده .
حقوق كارمزدي
ممكن است شما بر اساس حجم توليد محصولات به كارگران حقوق پرداخت كنيد، يا محصولات را براي انجام عمليات تكميلي به كارگاههاي ديگر ارسال نماييد . براي استفاده از حقوق كارمزدي ابتدا بايد براي هريک از كارگران ( و يا كارگاهها ) يک حساب تفصيلي ايجاد كنيد . سپس از منوي اطاعات پايه(معرفي اقام موجودي) اطاعات اقام موجودي ، برگه مربوط به حقوق كارمزدي را انتخاب كرده و محصول مورد نظر را انتخاب نماييد.
جايگزيني قيمت تمام شده محصول
انجام محاسبه جديد از آن جست حائز اهميت مي باشد كه با كليک محاسبه جديد تاريخچه اي براي آن ايجاد مي گردد. اگر محاسبه جديدتان با مشكل مواجه شد مي توانيد با زدن كليد بازگشت به مرحله قبل از محاسبه برگشته و آن را دوباره انجام دهيد. همچين مي توانيد محاسبه را بارها انجام دهيد تا قيمت تمام شده را در بي بازه هاي جديد شده محاسبه نمايد.
اگر از فرم محاسبه قيمت تمام شده ، برگه قيمت تمام شده را انتخاب كنيد و دگمه جايگزين قيمت تمام محصولات را كليک كنيد، قيمت تمام شده جديد بر اساس آخري محاسبه ، جايگزي قيمت تمام شده قبلي مي شود . بنابراين قيمت در كاردكس جايگزين خواهد شد.
تاريخچه محاسبات قيمت تمام شده
محاسبه قيمت تمام شده معمولاً در پايان دوره مالي انجام مي شود . با اين حال برنامه اي امكان را دارد كه اين عمل چند بار انجام شود . در اين صورت تاريخچه محاسبات قيمت تمام شده درقسمت تاريخچه نگهداري مي شود و مي توان اين محاسبات را برگشت زد . براي مشاهده جزئيات قيمت تمام شده هر سري ، کلید مشاهده و براي برگشت محاسبه قيمت تمام شده کلی برگشت را كليک كنيد .
براي دسترسي به گزارش هاي حسابداري صنعتي ، از منوي گزارشات ، گزارشات حسابداري صنعتي را انتخاب كنيد.